Gouden medaille
Bodega Inurrieta Coral Rosado 2021
Jonge roséwijn van cabernet sauvignon en garnacha tinta (grenache noir) uit Navarra, 3 maanden gerijpt sur lie in houten vaten.
- Cabernet Sauvignon, Garnacha tintorera
- DO Navarra
Omschrijving
Zijdezacht, elegant en verleidelijk. Deze roséwijn uit Navarra behoudt een subtiele balans tussen structuur en finesse.
Kenmerken
Oog
De roséwijn Inurrieta Coral Rosado heeft een aantrekkelijke licht koraalroze kleur. Het is een jonge, heldere roséwijn.
Neus
In de neus suggestieve en frisse aroma's. Deze melange van cabernet sauvignon en grenache noir biedt een perfecte balans tussen fruitaroma's (roze grapefruit, lychee en abrikoos), minerale tonen en zeer aantrekkelijke bloemige toetsen. De korte rijping sur lie geeft een mooie romige achtergrond.
Mond
Delicate en fluweelzachte aanzet, die plaats maakt voor een smakelijk, levendig en evenwichtig middenpallet. De vruchten blijven de hoofdrolspeler, met de delicate bloemige toetsen, minder aanwezig dan in de neus, maar heel aangenaam. Een rosé van Bodegas Inurrieta met een uitstekende zuurtegraad, heel verfrissend.
Stijl
Fris fruitige, droge rosé.
Vinificatie
De vinificatie van deze jonge roséwijn begint met een directe saignée van de most, waarna een koude maceratie met de schil wordt uitgevoerd gedurende ongeveer 2-4 uur. Op het einde vindt de alcoholische gisting plaats in roestvrijstalen tanks gedurende 18 dagen op lage temperatuur. Na de fermentatieprocessen rust deze roséwijn 3 maanden sur lie in houten vaten voordat hij wordt gebotteld.
Gouden medaille - Challenge Int. du Vin 2021 (Frankrijk)
Zilveren medaille - Conc. Int. Mundus Vini 2021 (Duitsland)
Gouden medaille - Challenge Int. du Vin 2021 (Frankrijk)
Zilveren medaille - Conc. Int. Mundus Vini 2021 (Duitsland)
Terroir en serveren
Temperatuur
8-10°C
Alcoholpercentage
13,5%
Inhoud
75 cl
Foodpairing
Combineert bij licht gekruide salades, lichte voorgerechten, gegrilde zeevruchten, gekookte zeevruchten, rauwe zeevruchten, oesters, pasta, gebraden kip, zachte kaas, gebakken groenten. Uiteraard ook een mooi aperitief.
Oorsprong
DO Navarra
Jaartal
2021
