Reserva

Bodegas Palacios Vinos de Finca Proelio Reserva 2016

Proelio Reserva is afkomstig van de oudste wijnstokken, tussen 50 en 80 jaar oud, met een mix van hoofdzakelijk tempranillo en een lichte bijdrage van garnacha (grenache, 10%) en graciano (5%), die 18 maanden gerijpt heeft in Franse eikenhouten vaten. Een krachtige en gestructureerde wijn met een groot potentieel voor veroudering en evolutie.

Kelderrestje: nog 4 flessen beschikbaar

  • Tempranillo
  • DOca Rioja

Omschrijving

Men spreekt bij rode wijn van reserva als de wijn minimaal 3 jaar gerijpt heeft waarvan minimaal 1 jaar opvoeding op hout. 

Wijn werd in Spanje al voor de Romeinse tijd geproduceerd. La Rioja, één van de meest prestigieuze wijngebieden van Spanje, ligt met een lengte van zo'n 120 kilometer aan beide oevers van de Ebro. Een zij-rivier van de Ebro is de Río Oja en daaraan ontleent het gebied zijn naam. Het wijngebied bestaat uit drie deelgebieden: in het noorden de Rioja Alavesa, in het noordwesten de Rioja Alta en in het oosten de Rioja Baja. Rioja Baja ligt minder hoog dan de twee andere deelgebieden en het klimaat is hier relatief droger en warmer. 

Mede door de aanwezigheid van de rivier heerst in de regio een vochtig continentaal klimaat. De gemiddelde jaartemperatuur ligt op zo’n 14°C, in de winter kan het dalen naar 5°C en in de zomer oplopen naar 35°C. De jaarlijkse neerslag is niet meer dan 400 millimeter, maar valt regelmatig over alle maanden. Net ten noorden van het gebied ligt het Cantabrisch Gebergte, die de invloed van de koude oceaanwind beperkt.

Kenmerken

Oog

Kersenrood, intens, met een robijnrode rand.

Neus

In de neus is het heel aromatisch, van gemiddeld hoge intensiteit met uitgesproken aroma's van zwart fruit, zoals bramen en bosbessen, romige tonen van koffie, chocolade, en zoete specerijen zoals vanille.

Mond

In de mond is het intens, rond met een zachte en zijdeachtige aanzet met een zeer lange en aanhoudende afdronk.

Vinificatie

Manuele oogst uit geselecteerde percelen.

18 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten en nog eens 18 maanden flesrijping.

Terroir en serveren

Temperatuur

16-18°C

Alcoholpercentage

14,5%

Inhoud

75 cl

Foodpairing

- gegrild vlees
- peulvruchtenstoofschotels
- geroosterd lamsvlees
- harde kazen en Iberische vleeswaren
- lamsgigot
- moussake
- konijn met wijnsaus

Oorsprong

DOca Rioja

Jaartal

2016

Bodem

Mengsel van kalksteen van degratieve oorsprong,
ijzerhoudende klei van sedimentaire en zand-kalkhoudende oorsprong van colluviale oorsprong.

Bodegas Palacios Vinos de Finca

Het belang van het terroir, van de bodem als protagonist van onze filosofie, betekent ook dat de inspanningen gericht zijn op de bescherming ervan. Natuurbehoud en duurzaamheid zijn dus fundamentele fundamenten waarop we ons dagelijks werk baseren. Het milieu en de mensen respecteren is onze manier om alles terug te geven wat het ons geeft.

Meer over dit domein

Bodegas Palacios Vinos de Finca