Nieuws

Corpinnat & Priorato

Corpinnat & Priorato

Druifsoorten die worden toegelaten voor Priorat wijnen:  garnacha tinta, garnacha peluda , cariñena (mazuelo), cabernet sauvignon, merlot en syrah. Voor witte wijnen: garnacha blanca (2%), macabeo (viura), pedro ximenez. De wijngaarden hebben lage opbrengsten door de "moeilijke" ondergrond van rotsen en schaarste aan water. Dit komt de kwaliteit van Priorat wijn in hoge mate ten goede.

Priorato heeft een bergachtig landschap, de wijngaarden liggen op hoogtes van 100 tot 700 m en het enige vlakke land dat men hier aantreft, ligt in de vlakte van de Siurana vallei. Wijngaarden zijn in terrasvorm aangelegd tegen de flanken van het gebergte van de Serra de Montsant of zijn aangeplant op de hellingen zelf. De vallei is van vulkanische oorsprong en de unieke bodemgesteldheid speelt een belangrijke rol in de kwaliteit van de wijnen. De kwarts/lei bodem is zeer geschikt voor wijnstokken.

Corpinnat & Priorat: coming soon!

Het woord Corpinnat is samengesteld uit twee concepten: COR (hart), de bakermat waar de eerste mousserende wijnen van Spanje - meer dan 130 jaar geleden - begonnen; en PINNAT, dat afkomstig is van Pinnae, dat verwijst naar de oorsprong van het toponiem Penedès. Dit Latijnse bijvoeglijk naamwoord is afgeleid van pinna, wat rots  betekent en dat, toegepast op de Penedès, gelijk staat aan een rotsachtig gebied. Alle mousserende wijnen die met dit keurmerk op de markt worden gebracht, bevatten het CORPINNAT-merk op een centraal punt op het etiket op de voorkant, zodat de consument ze gemakkelijk kan herkennen.

Corpinnat & Priorat: coming soon!

Corpinnat producenten moeten zich houden aan strikte kwaliteits-regels:

  • Corpinnat wordt gemaakt van organisch geteelde en met de hand geoogste druiven
  • 75% van de druiven is afkomstig zijn van de eigen wijngaarden van de producent
  • Ingekochte druiven zijn van hoge kwaliteit met een minimale prijs van € 0,70 per kilogram (de gemiddelde prijs in Penedès ligt rond € 0,40/kg)
  • 90% van de wijn wordt gemaakt van de inheemse druiven Macabeo, Xarello, Parellada, Malvasia, (Chardonnay, Pinot Noir en Trapet mogen maximaal 10% van de blend uitmaken). Voor rosé wijn mogen uitsluitend Garnacha, Monastrell, Sumoll, and Xarel·lo Rosat gebruikt worden
  • De druiven worden geheel gevinifieerd in de kelders van de producent zelf (inkoop van stille wijn is niet toegestaan)
  • De wijn ondergaat een tweede gisting in de fles na minimaal 18 maanden.

Gerelateerd