Bodegas Sinforiano La Giganta vermut
Vermouth La Giganta behoort tot Bodegas Sinforiano en is gemaakt van roséwijn van de variëteiten tempranillo, verdejo en albillo.
Het wordt gemaakt volgens de traditionele methode van de oude producerende huizen in Noord-Italië. De roséwijn heeft gerijpt in eikenhouten vaten terwijl hij een maceratie heeft ondergaan met 21 natuurlijke botanicals, waarbij sinaasappelschil, kruidnagel, venkel en absint opvallen.
- Albillo mayor, Tempranillo, Verdejo
- DO Cigales
Omschrijving
Dit wijnhuis begon in 1966 met Sinforiano Vaquero en Daniela Gómez aan het roer, volgens hun familietraditie. Het begon met een klein aantal wijnstokken, het maken van de wijn in een oude ondergrondse kelder met betonnen tanks. Het werk en het enthousiasme dat ze in zowel hun wijngaarden als hun roséwijnen stoppen, heeft geleid tot een enorme groei, zowel in het aantal gecultiveerde hectaren als in de productie.
Bodegas Sinforiano zet zich ook volledig in voor respect voor het milieu: het heeft een zuiveringsinstallatie op basis van fytozuivering, met planten als enige zuiverende elementen en een totale afwezigheid van chemische producten. Het heeft ook een eigen installatie van zonnepanelen met een zelfvoorziening van circa 60%.
Kenmerken
Oog
Neus
Mond
Vinificatie
Terroir en serveren
Alcoholpercentage
Inhoud
Foodpairing
Goede match met vleeswaren en gedroogde vruchten.
