Koningin van de Rijn

Bodegas Luis Corbí Coloma Clos Cor Ví Riesling

Eerste internationale succes van Clos Cor Ví bekroond met een Global Masters Bronze Medal. Riesling is een van de meest geliefde en gewaardeerde witte druivenrassen. De wijnen zijn heel aromatisch, fruitig en floraal, aroma's van citrus- en steenfruit en geven duidelijk een reflectie van de grond weer waarop de druiven groeien.

  • Riesling
  • DO Valencia

Omschrijving

Het laat rijpende witte druivenras is al een paar honderd jaar beroemd en geliefd. Riesling is een van de beste druivenrassen voor witte wijn in de wereld. Het unieke van Riesling is dat de druivenplanten op elke bodemsoort kunnen worden aangeplant en dat de bodem grote invloed heeft op het karakter van de uiteindelijke wijn.  Tot slot is het een wijn die in combinatie met het juiste gerecht pas echt opbloeit. Dat maakt de Riesling tot dé gastronomische wijn bij uitstek.

Kenmerken

Oog

Strogele kleur met gouden glinstering, helder en briljant.

Neus

Intens, fruitig aroma, met hints van abrikoos en kweepeer, met tonen van balsamico, koolwaterstof en kalksteen. Lichte toets van brioche aan het einde.

Mond

Heel complex en elegant. Fris in de mond en tegelijkertijd rond, met een uitstekende zuurtegraad die een lange levensduur suggereert, droog en verfijnd, heel evenwichtig, met een lange en geurige afdronk. Opmerkelijk mineraal puntje aan het einde.

Stijl

Frisse witte wijn.

Vinificatie

Manuele oogst in kistjes van 15 kg
Koeling in een kamer bij 5°C gedurende 12 uur.
Prefermentatie maceratie gedurende 18u
Ontstelen en zacht persen.
Fermentatie bij lage temperatuur.
8 maanden rijping sur lie in roestvrijstalen tanks en Franse eikenhouten vaten.

Terroir en serveren

Temperatuur

10°C
Bij voorkeur te gebruiken vóór eind 2023.

Alcoholpercentage

13%

Inhoud

75 cl

Foodpairing

Wat is de beste foodpairing met Riesling? De meeste sommeliers zullen je vertellen om het te combineren met pittig eten en we zijn het hier 100% mee eens. Riesling past uitstekend bij pittige en smaakvolle gerechten. Mexicaans, Indiaas, Thais, Chinees...
Ook uitstekend bij tomatensla, gedroogde ham, sashimi, sushi en gerechten met dragon en dragonsaus, eend met sinaasappelsaus, currygerechten, aardbeien- en frambozensorbets

Oorsprong

D.O.P. Valencia subzone Terres dels Alforins

Jaartal

2019

Bodem

Kalksteen met leemgrond.

Bodegas Luis Corbí Coloma

De finca is gelegen in het natuurpark Hoces del Cabriel, dat als werelderfgoed wordt beschouwd. Een bedding van schoon en kronkelig water, een van de schoonste van Europa tussen kliffen en valleien van kalkhoudende en zoute terroirs met bronnen en diepe bronnen met geneeskrachtig water. 

Meer over dit domein

Bodegas Luis Corbí Coloma