Bodegas Luis Corbí Coloma Clos Cor Ví Riesling
Eerste internationale succes van Clos Cor Ví bekroond met een Global Masters Bronze Medal. Riesling is een van de meest geliefde en gewaardeerde witte druivenrassen. De wijnen zijn heel aromatisch, fruitig en floraal, aroma's van citrus- en steenfruit en geven duidelijk een reflectie van de grond weer waarop de druiven groeien.
- Riesling
- DO Valencia
Omschrijving
Het laat rijpende witte druivenras is al een paar honderd jaar beroemd en geliefd. Riesling is een van de beste druivenrassen voor witte wijn in de wereld. Het unieke van Riesling is dat de druivenplanten op elke bodemsoort kunnen worden aangeplant en dat de bodem grote invloed heeft op het karakter van de uiteindelijke wijn. Tot slot is het een wijn die in combinatie met het juiste gerecht pas echt opbloeit. Dat maakt de Riesling tot dé gastronomische wijn bij uitstek.
Kenmerken
Oog
Neus
Mond
Stijl
Vinificatie
Koeling in een kamer bij 5°C gedurende 12 uur.
Prefermentatie maceratie gedurende 18u
Ontstelen en zacht persen.
Fermentatie bij lage temperatuur.
8 maanden rijping sur lie in roestvrijstalen tanks en Franse eikenhouten vaten.
Global Masters Bronze Medal
Terroir en serveren
Temperatuur
Bij voorkeur te gebruiken vóór eind 2024.
Alcoholpercentage
Inhoud
Foodpairing
Ook uitstekend bij tomatensla, gedroogde ham, sashimi, sushi en gerechten met dragon en dragonsaus, eend met sinaasappelsaus, currygerechten, aardbeien- en frambozensorbets
