Vieilles vignes

Bodegas Godelia Godelia Selección Godello

De beste wijngaard, de beste druif, de beste grond voor de beste godello. Slechts enkelen behoren tot de elite. Aan deze wijn worden de hoogste eisen gesteld. 100% godello met wijnstokken van 80 jaar en 8 maanden op vat en cementei.

  • Godello
  • DO Bierzo

Omschrijving

De godellodruif is de afgelopen jaren steeds belangrijker geworden en wordt in zekere zin herontdekt, zoals het geval is met andere inheemse variëteiten. De grotere rijpingscapaciteit in houten vaten speelt in het voordeel van deze variëteit, wat leidt tot lang gerijpte witte wijnen met zeer speciale, complexe en elegante kenmerken.

Kenmerken

Neus

Elegantie en aromatische complexiteit waar de delicate aroma's van bloemen, rijp fruit, acaciahoning en kweepeer opvallen, samen met geroosterde tonen.

Mond

In de mond is het vet en smakelijk. De zuurtegraad geeft deze wijn potentieel om te verouderen.

Stijl

Volle witte wijn.

Vinificatie

8 maanden gerijpt in Franse eiken en acacia vaten van 500 liter en eieren van cement.

Het komt op de markt wanneer er een complexe combinatie is van natuurlijke- en omgevingsfactoren, wat resulteert in een oogst van de beste druiven en wijngaarden voor zijn productie. Het resultaat is een zeer rijpe wijn dankzij het contact met eikenhout, in staat om de potentie van godello over te brengen, zowel in de mond als in de neus.

Terroir en serveren

Temperatuur

10-12°C

Alcoholpercentage

14%

Inhoud

75 cl

Foodpairing

Rijstgerechten met vis, kabeljauw met roomsaus, zeevruchten in saus.

Oorsprong

DO Bierzo

Jaartal

2016

Bodem

Mengsel van rolkeien en kwartsiet.

Bodegas Godelia

Bodegas Godelia is gelegen in El Bierzo, een uniek landschap en uitzonderlijke omgeving voor de productie van wijnen. El Bierzo, gelegen in het noordwesten van Spanje, is een regio omringd door bergen die een grote vallei vormt die wordt omringd door de rivier de Sil, waarin verschillende bodems en oriëntaties te vinden zijn in de wijngaarden. De rijkdom van de bodem, samen met de leeftijd van de wijngaard, maakt het een unieke plek voor de productie van kwaliteitswijnen.

 Verantwoorde wijnbouw speelt een fundamentele rol binnen de filosofie van deze Berciaanse wijnmakerij, weg van het gebruik van herbiciden in de wijngaard, het werken met natuurlijke plantenbedekkingen op de bodem, waardoor een levende bodem wordt gegenereerd die zijn microbiële leven activeert.

Meer over dit domein

Bodegas Godelia