Vieilles vignes
Bodegas Godelia Godelia Selección Godello
De beste wijngaard, de beste druif, de beste grond voor de beste godello. Slechts enkelen behoren tot de elite. Aan deze wijn worden de hoogste eisen gesteld. 100% godello met wijnstokken van 80 jaar en 8 maanden op vat en cementei.
- Godello
- DO Bierzo
Omschrijving
De godellodruif is de afgelopen jaren steeds belangrijker geworden en wordt in zekere zin herontdekt, zoals het geval is met andere inheemse variëteiten. De grotere rijpingscapaciteit in houten vaten speelt in het voordeel van deze variëteit, wat leidt tot lang gerijpte witte wijnen met zeer speciale, complexe en elegante kenmerken.
Kenmerken
Neus
Elegantie en aromatische complexiteit waar de delicate aroma's van bloemen, rijp fruit, acaciahoning en kweepeer opvallen, samen met geroosterde tonen.
Mond
In de mond is het vet en smakelijk. De zuurtegraad geeft deze wijn potentieel om te verouderen.
Stijl
Volle witte wijn.
Vinificatie
8 maanden gerijpt in Franse eiken en acacia vaten van 500 liter en eieren van cement.
Het komt op de markt wanneer er een complexe combinatie is van natuurlijke- en omgevingsfactoren, wat resulteert in een oogst van de beste druiven en wijngaarden voor zijn productie. Het resultaat is een zeer rijpe wijn dankzij het contact met eikenhout, in staat om de potentie van godello over te brengen, zowel in de mond als in de neus.
Het komt op de markt wanneer er een complexe combinatie is van natuurlijke- en omgevingsfactoren, wat resulteert in een oogst van de beste druiven en wijngaarden voor zijn productie. Het resultaat is een zeer rijpe wijn dankzij het contact met eikenhout, in staat om de potentie van godello over te brengen, zowel in de mond als in de neus.
Terroir en serveren
Temperatuur
10-12°C
Alcoholpercentage
14%
Inhoud
75 cl
Foodpairing
Rijstgerechten met vis, kabeljauw met roomsaus, zeevruchten in saus. Heerlijk bij complexe visgerechten.
Oorsprong
DO Bierzo
Jaartal
2016
Bodem
Mengsel van rolkeien en kwartsiet.
