Authentieke grenache
Bodega Inurrieta Mimaò tinto 2020
Deze wijn komt van de selectie van het beste van de grenache en wordt alleen in uitzonderlijke jaren gemaakt. De naam Mimaò is afgeleid van "mimar", wat verwennen betekent.
Limited edition | genummerde flessen.
- Garnacha tinta
- DO Navarra
Omschrijving
In Navarra is er een brede waaier aan witte en rode variëteiten die worden gebruikt om wijnen van alle stijlen te maken die zijn aangepast aan ieders smaak. Meer dan 70% van de wijngaarden wordt ingenomen door autochtone variëteiten (garnacha, tempranillo...), terwijl de resterende 30% bestaat uit de meest bekende internationale variëteiten (Cabernet Sauvignon, Chardonnay...). In totaal is 90% van de in Navarra geproduceerde druiven rood en slechts 10% wit.
Kenmerken
Oog
Diepe, levendige en intense kleur.
Neus
Heel aromatisch, rijk aan bloemige aroma's en een subtiele minerale achtergrond omgeven door mooi geïntegreerd hout.
Mond
Krachtig en levendig in de mond, zalvend en breed. Heerlijke evolutie, mooie minerale en fruitige afdronk. Typerende garnacha. Wijn met body en mooie afdronk.
Stijl
Krachtige rode wijn.
Vinificatie
Deze wijn komt van de selectie van het beste van de grenache en wordt alleen in uitzonderlijke jaren gemaakt. Koude maceratie en alcoholische gisting in een houten vat. Malolactische gisting in nieuwe Franse eikenhouten vaten, sur lie en met periodieke battonage, met daaropvolgende rijping in dezelfde vaten gedurende 8 maanden.
Oogstjaar 2020
- 95 punten Decanter 2022 (gouden medaille)
- 91 punten Guia Peñín 2022
- Medalla Gran Oro. Verema Vino Varietal
- Gouden medaille. CWSA Best Value
Oogstjaar 2020
- 95 punten Decanter 2022 (gouden medaille)
- 91 punten Guia Peñín 2022
- Medalla Gran Oro. Verema Vino Varietal
- Gouden medaille. CWSA Best Value
Terroir en serveren
Temperatuur
15-18°C
Bewaren: +/- 7 jaar
Bewaren: +/- 7 jaar
Alcoholpercentage
15%
Inhoud
75 cl
Foodpairing
- rood en gegrild vlees
- wild
- eend
- foie
- rijstgerechten
- lamsbout met rozemarijn, knoflook en ansjovis
- varkensschouder
- gegrilde groenten zoals aubergine, venkel & courgette
- wild
- eend
- foie
- rijstgerechten
- lamsbout met rozemarijn, knoflook en ansjovis
- varkensschouder
- gegrilde groenten zoals aubergine, venkel & courgette
Oorsprong
DO Navarra
Jaartal
2020
(optimaal tussen 2026 en 2028)
(heel goed tot 2030)
(optimaal tussen 2026 en 2028)
(heel goed tot 2030)
