Bodegas Sinforiano Sinfo rosado
Sinfo Rosé Wijn is gemaakt van de druivenrassen tempranillo (70%), verdejo (30%). Gemiddelde leeftijd van de wijngaarden is 25 jaar. Manuele pluk. Cigales rosés worden gekenmerkt door hun grote hoeveelheid pigment en body, daarom worden ze meestal "bijna rode" wijnen genoemd.
- Albillo mayor, Tempranillo, Verdejo
- DO Cigales
Omschrijving
Een mooie rosé van Bodegas Sinforiano, ideaal om de rosés van Cigales te ontdekken. Gemaakt met 80% tempranillo en de resterende 20% met witte variëteiten, voornamelijk verdejo en albillo, van verschillende percelen in Mucientes en Fuensaldaña met kalksteen- en steenachtige bodems.
Kenmerken
Oog
Granaat kersenkleur, helder en intens.
Neus
Aroma's van rood en zwart fruit, geroosterde en kruidige tonen en vanille.
Mond
Verfrissende aroma's van venkel en steenvruchten.
Stijl
Rijke smaak in de mond met een goede zuurtegraad, fruitige, geroosterde tonen met lichte tannine en warme afdronk.
Vinificatie
De vinificatie is traditioneel en er blijft een vleugje restgas over van de gisting zelf, wat resulteert in een frisse wijn met een zeker volume in de mond en heel gemakkelijk te drinken. Wijnstokken van 25 jaar oud. Manuele pluk.
Gouden medaille op het Concours Mondial de Bruxelles 2019 Gouden medaille op de Cannes World Rosé Wine Competition 2019
Bacchus gouden medaille 2019
Gouden medaille op het Concours Mondial de Bruxelles 2019 Gouden medaille op de Cannes World Rosé Wine Competition 2019
Bacchus gouden medaille 2019
Terroir en serveren
Temperatuur
8-10°C
Alcoholpercentage
13%
Inhoud
75 cl
Foodpairing
Perfect als aperitief of bij pastagerechten, Aziatische keuken, salades, pizza, vis, kip, Iberisch vleeswaren en zachte kazen
Oorsprong
DO Cigales
Jaartal
2021
Bodem
Het klimaat van het gebied is duidelijk continentaal met enige Atlantische invloed, de sterke thermische schommelingen zijn heel kenmerkend, zowel overdag als het hele jaar door.De wijngaarden van Bodegas Sinforiano bevinden zich in de Pisuerga-vallei en de hellingen van Montes Torozos , gelegen op ongeveer 740 meter boven zeeniveau, op diepe klei-kalksteenbodems.
