Verdejo
Bodegas Cano Cañada del Soto verdejo
Deze Verdejo is geboren uit wijngaarden met meer dan 15 jaar, gelegen op 850 meter hoogte, gerijpt op droesem in oude klei-amforen, wat aanleiding geeft tot een zeer evenwichtige, frisse en elegante wijn.
- Verdejo
- DO Almansa
Kenmerken
Oog
Strogeel met groene schijn.
Neus
De intense aromatische expressie is een uitzonderlijke som van bloemige noten en tropisch fruit.
Mond
Het valt op door zijn rijping sur lie in amfora van klei met een aangename finale bitterheid die typisch is voor de variëteit Verdejo.
Stijl
Een zeer evenwichtige, frisse en elegante wijn.
Vinificatie
Oogst 's nachts, maceratie met schil gedurende 4 tot 5 uur bij 10ºC en gefermenteerd bij 13,5ºC. Rijping op fijne lies in amfora van klei gedurende 3 maanden.
Bio
Organisch
Terroir en serveren
Temperatuur
Serveer tussen 8ºC en 10ºC.
Alcoholpercentage
13%
Inhoud
75 cl
Foodpairing
- Ideaal bij vis, rijst en salades.
- Bij artisjokken, gerechten met broccoli, groententaart, zeevruchten, zeevis a la plancha, quiches,...
- Bij artisjokken, gerechten met broccoli, groententaart, zeevruchten, zeevis a la plancha, quiches,...
Oorsprong
D.O. Almansa (percelen op 850 m hoogte)
Jaartal
2022
