vroege oogst
Tierras de Tavara Tierras de Tavara Premium
Tierras de Tavarra Platino Premium wordt verkregen uit de eerste olijvenoogst die in de maand oktober is geplukt. Het is een voortreffelijke extra vierge olijfolie gewonnen uit de olijvensoort picual. Bekroond vanwege zijn kwaliteit.
- DO Sierra de Segura
- Picual
Omschrijving
De picual is de meest voorkomende variëteit in Spanje. Naar schatting is er ongeveer 900.000 hectare productiegebied. Voornamelijk in de provincies Jaén, Córdoba en Granada. De naam verwijst naar de puntvorm van de olijf.
De picualolijf geeft doorgaans een olie met een uitgesproken pittige nasmaak en een herkenbaar aroma. Dat wijst op een hoge concentratie aan anti-oxidanten en cholesterolverlagende substanties.
Kenmerken
Neus
Het wordt gekenmerkt door een intens aroma en een fruitige groene-olijfsmaak, met hints van appel, vers gemaaid gras, tomaat en artisjok.
Mond
De verfijnde smaak wordt gecompenseerd door een zachte bitterheid met een kruidige toets.
Terroir en serveren
Inhoud
500 ml
Oorsprong
DO Sierra de Segura
Jaartal
Best before 06.2026
