Organic & bio

Bodega Santa Catalina Campechano Organic Roble

Intense en diepe kersenrode kleur tot granaat in de rand. Een subtiel hout  in de neus met elegante exotische aroma's van rood fruit. In de mond is hij rond en aangenaam, met een smaak in perfecte balans tussen fruit en licht hout. Het resultaat, een harmonieuze en sappige wijn in de mond.

  • Tempranillo
  • DO La Mancha

Omschrijving

De wijngaarden genieten van een extreem continentaal klimaat, met grote thermische schommelingen en variabele regenval die een optimale teelt van de wijnstok bevorderlijk maken. Een complexe verscheidenheid aan terreinen markeert het land van La Solana: van de oneindige vlakte van La Mancha tot de bergketens. 

Kenmerken

Oog

Intense en diepe kersenrode kleur met granaattonen.

Neus

Subtiel hout in de neus met elegante exotische aroma's van rood fruit.

Mond

Deze wijn is rond en aangenaam, perfecte balans tussen fruit en licht hout. Het resultaat, een harmonieuze en sappige wijn in de mond.

Vinificatie

Oogst op het optimale rijpingsmoment van de druiven. Gemaakt volgens de cryo-maceratietechniek (enkele dagen bewaren van de hele druif op een lage temperatuur).
6 maanden op vat gerijpt.

Terroir en serveren

Temperatuur

16°C

Alcoholpercentage

14%

Inhoud

75 cl

Foodpairing

Aanbevolen bij gevogelte, gezouten kazen, vleeswaren en rood vlees.

Oorsprong

DO La Mancha

Jaartal

2019

Bodega Santa Catalina

DO La Mancha geniet van een extreem landklimaat, met grote temperatuurschommelingen en variabele regenval die een optimale teelt van de wijnstok bevorderlijk maken. Een complexe verscheidenheid aan terreinen markeert het land van La Solana: van de oneindige vlakte van La Mancha tot de bergketens van beekjes en gehuchten. Land van brede nuances met een diversiteit aan kleuren die wordt overgebracht naar de rijkdom van de aroma's van intensiteit van de smaken die hun vruchten afleveren. Dankzij deze vruchten maken ze wijnen van uitstekende kwaliteit en ondersteund door het zegel en de garantie van de La Mancha-benaming van oorsprong, het grootste wijnbouwgebied in termen van teeltgebied.

Meer over dit domein

Bodega Santa Catalina