Organic & bio
Bodega Santa Catalina Campechano Organic Roble
Intense en diepe kersenrode kleur tot granaat in de rand. Een subtiel hout in de neus met elegante exotische aroma's van rood fruit. In de mond is hij rond en aangenaam, met een smaak in perfecte balans tussen fruit en licht hout. Het resultaat, een harmonieuze en sappige wijn in de mond.
- Tempranillo
- DO La Mancha
Omschrijving
De wijngaarden genieten van een extreem continentaal klimaat, met grote thermische schommelingen en variabele regenval die een optimale teelt van de wijnstok bevorderlijk maken. Een complexe verscheidenheid aan terreinen markeert het land van La Solana: van de oneindige vlakte van La Mancha tot de bergketens.
Kenmerken
Oog
Intense en diepe kersenrode kleur met granaattonen.
Neus
Subtiel hout in de neus met elegante exotische aroma's van rood fruit.
Mond
Deze wijn is rond en aangenaam, perfecte balans tussen fruit en licht hout. Het resultaat, een harmonieuze en sappige wijn in de mond.
Vinificatie
Oogst op het optimale rijpingsmoment van de druiven. Gemaakt volgens de cryo-maceratietechniek (enkele dagen bewaren van de hele druif op een lage temperatuur).
6 maanden op vat gerijpt.
6 maanden op vat gerijpt.
Bio
Organisch
Ecologisch
Terroir en serveren
Temperatuur
16°C
Alcoholpercentage
14%
Inhoud
75 cl
Foodpairing
Aanbevolen bij gevogelte, gezouten kazen, vleeswaren en rood vlees.
Oorsprong
DO La Mancha
Jaartal
2019
