Reserva Brut Nature ECO
Bodega Molí Parellada El Xamfrà Brut Nature Reserva eco
Ecologische cava brut nature reserva gemaakt met de klassieke blend van macabeo, xarel-lo en parellada. Minimale rijping van 20 maanden sur lattes.
- Macabeo, Parellada, Xarel·lo
- DO Cava
Omschrijving
Het begin gaat terug tot 1987 in Sant Sadurní d'Anoia (Barcelona), de bakermat van cava bij uitstek met uitstekende reputatie. In een klein hoekje - dat letterlijk naam zou geven aan zowel de wijnmakerij als zijn cavas - werd El Xamfrà geboren.
Kenmerken
Oog
Deze reserva heeft een lichte en heldere gele kleur met intense reflecties en zachte en elegante bubbels.
Mond
Het heeft een frisse en aanhoudende smaak, mooie zuurtegraad en romig. Een lichte toets van tertiaire aroma's als gevolg van veroudering sur lies valt op.
Stijl
Frisse, droge mousserende wijn.
Vinificatie
Méthode traditionnelle. Minimaal 20 maanden rijping sur lattes.
Dosage brut nature: minder dan 3 gram suiker per liter.
Ter info:
- brut bevat tot 12 gram suiker/L
- demi-sec bevat tussen de 32 en de 50 gram suiker/L
Dosage brut nature: minder dan 3 gram suiker per liter.
Ter info:
- brut bevat tot 12 gram suiker/L
- demi-sec bevat tussen de 32 en de 50 gram suiker/L
Bio
Organisch
Ecologisch
Terroir en serveren
Temperatuur
8°C
Inhoud
75 cl
Foodpairing
Perfect als aperitief, bij tapas (manchego, gedroogde vruchten, olijven, queso jamón,...). Deze cava reserva kan zeker ook een fris voorgerecht aan.
BLACK VELVET_cocktail
250 cc cava brut nature
250 cc donkerbruin bier
Meng de cava en het donkerbruin bier in een fluitglas, eerst schenken we het bier in het glas tot de helft en dan schenken we beetje bij beetje de cava. Roeren is niet nodig. De mix van cava en schuimig zwart bier maken deze combinatie tot een soepele, volle en verfrissende mix.
BLACK VELVET_cocktail
250 cc cava brut nature
250 cc donkerbruin bier
Meng de cava en het donkerbruin bier in een fluitglas, eerst schenken we het bier in het glas tot de helft en dan schenken we beetje bij beetje de cava. Roeren is niet nodig. De mix van cava en schuimig zwart bier maken deze combinatie tot een soepele, volle en verfrissende mix.
Oorsprong
DO Cava
