Halfzoet

Bodega Inurrieta Intacta semidulce 2021

Intacta is een halfzoete witte wijn gevinifieerd van 100% sauvignon blanc. In de neus tropische ananas, passievrucht en pomelo, maar ook hints van vers gemaaid gras. De zoetheid van de wijn wordt goed in evenwicht gehouden door frisse zuren en een natuurlijk aandeel koolzuur zorgt voor fraîcheur.

  • Sauvignon blanc
  • DO Navarra

Omschrijving

Afhankelijk van de concentratie restsuiker die in de wijn aanwezig is, wordt het criterium vastgesteld om te bepalen of een wijn zoet, halfzoet, halfdroog of droog is. Zo hebben zoete wijnen een restsuikergehalte van meer dan 45 g per liter. Halfzoet zijn die wijnen met een suikergehalte van meer dan 12 g per liter en tot 45 g per liter. Halfdroge wijnen zouden een restsuikergehalte hebben tussen 5 en 12 g per liter. En tot slot vinden we droge wijnen, dat zijn die wijnen met suikerconcentraties van minder dan 5 g per liter wijn.

Kenmerken

Oog

Heldere, groengele kleur.

Neus

Heel aromatisch, tropisch, met eigen descriptoren van het ras, zoals ananas, passievrucht en grapefruit, met een plantaardige achtergrond van buxus en vers gemaaid gras, een rasechte sauvignon blanc.

Mond

Een punt van zoetheid, gecompenseerd met voldoende zuurtegraad en een subtiele natuurlijke CO2, maken Intacta tot een evenwichtige en helemaal niet plakkerige wijn.
Het is een verfrissende en leuke wijn, geschikt voor alle doelgroepen en voor elke gelegenheid.

Stijl

Halfzoete witte wijn

Vinificatie

Gecontroleerde fermentatie bij lage temperatuur tussen 14 en 16º C, totdat het gewenste suikerniveau is bereikt. Vervolgens wordt er afgekoeld tot onder 0º C om de fermentatie te stoppen.

Terroir en serveren

Temperatuur

6-8°C

Alcoholpercentage

11,5%

Inhoud

75 cl

Foodpairing

Deze wijnen zijn ideaal bij lichte maaltijden met een zekere zuurtegraad of pittige gerechten. Ook bij fruit- of dessertborden.

Een lichtzoete witte wijn past ook heel goed bij frisse en lichte kazen zoals Burgos kaas, ricotta, mozzarella of feta kaas.

Wist je dat de trend nu is om sushi te combineren met mousserende of halfzoete wijnen? Ze helpen de nasmaak van de vis in je mond te neutraliseren en helpen je nog meer te genieten van de volgende hap.

Oorsprong

DO Navarra

Jaartal

2021

Bodega Inurrieta

DO Navarra

De wijnstokken, gelegen in Falces, profiteren van een uniek microklimaat, dat Atlantische invloeden combineert met kenmerken van een wat droger en dor klimaat. Daarbij komt de gevarieerde samenstelling van de bodem en vooral de ligging van de wijngaard op drie verschillende hoogtes. De eerste laag bevindt zich op zanderige, leemachtige, goed doorlatende grond, ideaal voor het kweken van eerdere variëteiten zoals Merlot. Op het tweede niveau is er een belangrijke kleicomponent die voor frisheid zorgt en de gewassen Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Garnacha en Syrah verbetert. Op het laatste niveau zijn er kalkstenen bodems en keien. Hier worden de druiven blootgesteld aan de noordenwind, wat zorgt voor een perfecte gezondheid van de wijnstokken.

Meer over dit domein

Bodega Inurrieta