Organic
Bodega Santa Catalina Campechano organic tempranillo
Biologische wijn van de tempranillo variëteit. Gemaakt van druiven uit biologische wijngaarden. Deze wijn draagt het zegel en de garantie van beschermde oorsprong van La Mancha, het land van Don Quijote.
- Tempranillo
- DO La Mancha
Omschrijving
Omdat Castilla-La Mancha honderden jaren een soort niemandsland was tussen de christenen en de Arabieren, is de wijnbouw er tot in de 13e eeuw van weinig betekenis geweest. Maar nadat de Moren in de 13e eeuw van het plateau waren verdreven, nam de aanplant van druivenstokken sterk toe. De militaire kloosterorde van Calatrava droeg daar veel toe bij. Sommige wijnen werden later zelfs aan het Spaanse hof geschonken.
Kenmerken
Oog
Intense en heldere kersenrode kleur.
Neus
Fris aroma van rood fruit met hints van cacao.
Mond
In de mond zijdezacht en gestructureerd, lichte zuren en medium afdronk.
Stijl
Jonge fruitige rode wijn.
Vinificatie
De most fermenteert bij een gecontroleerde temperatuur om intensere aroma's te verkrijgen.
International Challenge 2018 Gilbert & Gaillard
Gouden medaille Campechano Organic tempranillo 2017
Concours Mondial Bruxelles 2019 zilveren medaille
International Challenge 2018 Gilbert & Gaillard
Gouden medaille Campechano Organic tempranillo 2017
Concours Mondial Bruxelles 2019 zilveren medaille
Bio
Organisch
Ecologisch
Terroir en serveren
Temperatuur
14-16°C
Alcoholpercentage
13,5%
Inhoud
75 cl
Foodpairing
Wordt aanbevolen in combinatie met kaas (queso manchego), vleeswaren, patés en gegrild vlees vergezeld van saus.
Oorsprong
DO La Mancha
Jaartal
2020
