Bodegas Luis Corbí Coloma Clos Cor Ví Cimera
Cimera Clos Cor Ví is de meest exclusieve wijn van Clos Cor Ví, de droom die uitkomt waarbij aromatische, frisse witte wijnen met een geweldige smaak nastreefd wordt. Deze exclusieve witte wijn is heel bijzonder en heeft een unieke persoonlijkheid.
- Riesling, Viognier
- DO Valencia
Omschrijving
Cimera is een gelimiteerde oplage van ongeveer 2.000 flessen. Gemaakt in gelijke delen met een selectie van Riesling- en Viognier-soorten geplant in het deel van de finca met de grootste samenstelling van kalkhoudende grond en rivierzand, op het droge.
De finca ligt op een glooiende helling die de linkeroever van de rivier de Cànyoles bereikt, de geboorteplaats van de mythische Guerrer de Moixent, het kleine bronzen beeldje gevonden in de Iberische vindplaats Bastida de Les Alcusses, op de top van de Serra Grossa. Cor Ví is een unieke en gastronomische wijn die al een plaats heeft veroverd tussen de meest exclusieve wijnen in binnen- en buitenland. De wijn is op dronk om er nu van te genieten, maar het suggereert ook dat het waarschijnlijk een goede evolutie in de fles heeft.
Kenmerken
Oog
Neus
Mond
Stijl
Vinificatie
• Wijn van het perceel "El Ramblar".
• Zachte persing.
• 9 maanden in Franse eiken vaten.
• Eerste fase van rijping in aparte vaten (verschillende vaten).
• Tweede fase van veroudering (montage).
• Beperkte editie.
Terroir en serveren
Temperatuur
Bij voorkeur te gebruiken vóór eind 2026.
