Vinícola del Priorat Clos Gebrat criança
“Intense robijnkleurige wijn, met in de neus de invloed van rijp fruit en eikenhout. In de mond zijn er tonen van zoete kruiden zoals vanille en kaneel, evenals zwarte en rode kersen met een lichte toets van peper. Ook tonen van kreupelhout, droge bladeren van tabak en cacao die typisch zijn voor Franse eik. Eiken tannines zorgen voor hechting in de afdronk, waarbij ook de mineraliteit een belangrijke rol speelt.” Frank Smulders MW
- Carignan, Cabernet Sauvignon, Garnacha tinta
- DOQ Priorat
Omschrijving
Oude wijngaarden van garnacha en cariñena tot 70 jaar oud, en terrasvormige wijngaarden van cabernet sauvignon tot 35 jaar oud. Allemaal verzameld in percelen van de steden Gratallops, El Lloar, La Vilella Baixa en La Vilella Alta.
Priorato (in het Catalaans, Priorat) is een Spaanse gekwalificeerde oorsprongsbenaming in de provincie Tarragona, erkend met de hoogste kwaliteit omdat het een gekwalificeerde oorsprongsbenaming (DOCa) is. De wijngaard ligt op leistenen bodems genaamd llicorella. Het is een bergachtig gebied met steile hellingen, waardoor de wijngaard op terrassen wordt verbouwd. Het klimaat is gematigd en droog, met duidelijke temperatuurschommelingen tussen dag en nacht. In deze appellatie overheerst rode wijn, gemaakt van cariñena-druiven, wat de sleutel is tot zijn huidige wijnen. Garnacha (grenache) wordt ook gebruikt. Cabernet sauvignon, merlot en syrah druiven worden in mindere mate gebruikt. Priorat produceert wijn met een granaatkleur, een heel intens aroma, een hoog alcoholgehalte en een dichte, rijke en vlezige smaak. De witte wijn wordt gemaakt van garnacha blanca, macabeo en pedro ximénez. Er wordt ook roséwijn gemaakt, met garnacha tinta alsook zoete wijn.
Kenmerken
Oog
Neus
Mond
Stijl
Vinificatie
Optimaal verbruik tot: 2029
Terroir en serveren
Temperatuur
Alcoholpercentage
Inhoud
Foodpairing
Oorsprong
DOQ Priorat
