Bodega U Mes U De Llevant
Met de Llevant-wind, afkomstig van de kust, krijgen we de frisheid en de charme die deze levendige wijn uit de Cal Ferrando-wijngaard omringt. De Malvasia de Sitges-wijnstokken, georiënteerd op het oosten, bieden een levendige, complexe en heel verfijnde wijn. James Suckling score: 91 Points
3230 flessen.
- Malvasía de Sitges
- DO Penedès
Omschrijving
Malvasia de Sitges is de typisch Mediterrane variëteit die zich eeuwenlang heeft aangepast aan de maritieme Penedès. De komst van de phylloxera en andere variëteiten zorgden ervoor dat het op het punt stond te verdwijnen, maar de wijnstokken van de oude wijngaard van het Hospital de Sitges konden gelukkig gerecupereerd worden.
Kenmerken
Neus
Complex en elegant, met Mediterrane aroma's, toetsen
van citrus en exotisch fruit.
van citrus en exotisch fruit.
Mond
Het valt op door zijn fraîcheur en levendigheid.
Aanhoudend met minerale tonen en hints van kalksteen,
met buitengewone finesse en evenwicht in de mond.
Aanhoudend met minerale tonen en hints van kalksteen,
met buitengewone finesse en evenwicht in de mond.
Stijl
Frisse witte wijn.
James Suckling score: 91 Points
25 Jul, 2024 – This is very fresh, showing notes of crushed stones, lime pith, sliced pears and green apples. Medium-bodied, crunchy and pure on the palate. From organically grown grapes.
James Suckling score: 91 Points
25 Jul, 2024 – This is very fresh, showing notes of crushed stones, lime pith, sliced pears and green apples. Medium-bodied, crunchy and pure on the palate. From organically grown grapes.
Vinificatie
15% van de wijn wordt gemaakt als brisado*, contact fermentatie met de schillen van de druif om de aromatische expressie en de wijnstructuur te verhogen. De overige 75% van de wijn heeft een zachte persing, bij lage temperatuur om de subtiliteit van de variëteit te behouden. De wijn rust 4 maanden in keramische amforen voor schitterende balans en rond mondgevoel.
* Spaanse Orange Wine heet 'Brisado' en de Catalaanse naam is 'Brisat'.
Restsuiker: 2,1 g/L
Gouden medaille - Frankfurt International Trophy
Gouden medaille - Catavinum World Wine & Spirits Competition
Gouden medaille - International Wine Awards
Decanter 2023 - 94 punten
* Spaanse Orange Wine heet 'Brisado' en de Catalaanse naam is 'Brisat'.
Restsuiker: 2,1 g/L
Gouden medaille - Frankfurt International Trophy
Gouden medaille - Catavinum World Wine & Spirits Competition
Gouden medaille - International Wine Awards
Decanter 2023 - 94 punten
Vegan
Bio
Organisch
Terroir en serveren
Temperatuur
8°C
Alcoholpercentage
12%
Inhoud
75 cl
Foodpairing
Ideaal bij alle Mediterrane gerechten en rauwe vis
zoals sushi, tartaar, tataki's...
zoals sushi, tartaar, tataki's...
Oorsprong
DO Penedès
Font-rubí (Alt Penedés) - 310 m hoogte
Font-rubí (Alt Penedés) - 310 m hoogte
Jaartal
2022
Bodem
Kalkhoudende klei
