Bodega U Mes U De Llevant

Met de Llevant-wind, afkomstig van de kust, krijgen we de frisheid en de charme die deze levendige wijn uit de Cal Ferrando-wijngaard omringt. De Malvasia de Sitges-wijnstokken, georiënteerd op het oosten, bieden een levendige, complexe en heel verfijnde wijn.

3230 flessen.

  • Malvasía de Sitges
  • DO Penedès

Omschrijving

Malvasia de Sitges is de typisch Mediterrane variëteit die zich eeuwenlang heeft aangepast aan de maritieme Penedès. De komst van de phylloxera en andere variëteiten zorgden ervoor dat het op het punt stond te verdwijnen, maar de wijnstokken van de oude wijngaard van het Hospital de Sitges konden gelukkig gerecupereerd worden.

Kenmerken

Neus

Complex en elegant, met Mediterrane aroma's, toetsen
van citrus en exotisch fruit.

Mond

Het valt op door zijn fraîcheur en levendigheid.
Aanhoudend met minerale tonen en hints van kalksteen,
met buitengewone finesse en evenwicht in de mond.

Stijl

Frisse witte wijn.

Vinificatie

15% van de wijn wordt gemaakt als brisado*, contact fermentatie met de schillen van de druif om de aromatische expressie en de wijnstructuur te verhogen. De overige 75% van de wijn heeft een zachte persing, bij lage temperatuur om de subtiliteit van de variëteit te behouden. De wijn rust 4 maanden in keramische amforen voor schitterende balans en rond mondgevoel.

* Spaanse Orange Wine heet 'Brisado' en de Catalaanse naam is 'Brisat'.

Restsuiker: 2,1 g/L


Gouden medaille - Frankfurt International Trophy
Gouden medaille - Catavinum World Wine & Spirits Competition
Gouden medaille - International Wine Awards
Decanter 2023 - 94 punten

Terroir en serveren

Temperatuur

8°C

Alcoholpercentage

12%

Inhoud

75 cl

Foodpairing

Ideaal bij alle Mediterrane gerechten en rauwe vis
zoals sushi, tartaar, tataki's...

Oorsprong

DO Penedès
Font-rubí (Alt Penedés) - 310 m hoogte

Jaartal

2022

Bodem

Kalkhoudende klei

Bodega U Mes U

De oorsprongsbenaming van Penedès heeft een grote diversiteit aan microklimaten, een gevolg van de nabijheid van de kust en de hoogte. Het klimaat is typisch Mediterraans, dat wil zeggen mild en warm. De diversiteit van DO Penedès-wijnen komt voort uit zijn eigenheid. Duizend smaken en aroma's zijn het resultaat van de verschillen in klimaat, landschap en de verscheidenheid van de bodems, hier gekleurd met het groen van de bergen, daar met het blauw van de Middellandse Zee.

Berlin Wine Trophy (2023) - Best Sparkling Wine Producer Spain

Meer over dit domein

Bodega U Mes U