Bodega Álvarez Duran Dual blanco
Deze opmerkelijke gerijpte witte wijn is een blend van de variëteiten viognier en garnacha blanca, vergezeld van een klein percentage macabeo en moscatel.
De wijngaarden, met een gemiddelde leeftijd van 80 jaar, zijn aangeplant op leisteenterrassen met zeer steile hellingen, ongeveer 600 meter boven zeeniveau. Dit unieke terroir brengt prachtige mineraliteit en elegantie aan de wijn. Beperkte productie.
- Garnacha blanca, Macabeo, Viognier
- DOQ Priorat
Omschrijving
Kenmerken
Oog
Helder strogeel.
Neus
Rijp wit fruit, citrus & vanille.
Mond
Aroma's van rijp wit fruit, frisse citrustonen en vanille door de houtrijping. Hij valt op door zijn frisheid, zachtheid, uitstekende complexiteit en evenwichtige zuurtegraad. Hij heeft een lange, elegante afdronk.
Stijl
Volle witte wijn
Vinificatie
Manuele pluk (steile hellingen tot 45%)
Elke variëteit wordt afzonderlijk gevinifieerd. Maceratie en fermentatie worden uitgevoerd in roestvrijstalen tanks met autochtone gisten gedurende 3 maanden, met periodieke bâtonnage.
6 maanden rijping op Franse eiken houten vaten.
Elke variëteit wordt afzonderlijk gevinifieerd. Maceratie en fermentatie worden uitgevoerd in roestvrijstalen tanks met autochtone gisten gedurende 3 maanden, met periodieke bâtonnage.
6 maanden rijping op Franse eiken houten vaten.
Terroir en serveren
Temperatuur
10-12°C
Alcoholpercentage
14%
Inhoud
75 cl
Foodpairing
Kalfsmedaillons met romige champignonsaus, gebakken of gegrilde zeebaars of kabeljauw met olijfolie en kruiden, zeevruchten met boter, knoflook of saffraan, romige risotto met truffel,...
Oorsprong
DOQ Priorat
Jaartal
2023
Bodem
Licorella bodem
