Bodegas Godelia Godelia Cuvée
Godelia Cuvée Brut Reserva is de eerste mousserende wijn van het wijnhuis, gemaakt volgens de traditionele methode. Hierbij wordt de bubbel verkregen door een tweede gisting in de fles. Na 22 maanden rijping sur lattes volgt de dégorgement (ontgisting). Godelia Cuvée is een elegante mousserende wijn met fijne bubbels.
Limited edition: 5000 flessen.
Laatste beschikbare flessen tot nieuwe oogst.
- Godello
- DO Bierzo
Omschrijving
Bij brut schuimwijnen wordt maximaal 15 gram suiker per liter toegevoegd. Ongeveer 50% van alle cava is brut.
Reserva schuimwijnen hebben minstens 15 maanden op fles gerijpt. Ter info, jonge cava's worden minstens 9 maanden op fles gerijpt. Dit is de meest verkochte variant. Ongeveer 90% van de verkochte cava is joven (jong).
Als je een een fles cava koopt weet je zeker dat deze minstens 9 maanden (joven) op de fles heeft gerijpt. De kans is dus groot dat je iets van dit gistcontact terug kan proeven. En hoe langer de wijn in de fles heeft gerijpt, hoe meer contact met het gist en dus hoe meer van die heerlijke briochesmaak. Een ander voordeel van rijping in de fles is dat gedurende het rijpen een mooiere mousse wordt gevormd.
Kenmerken
Oog
Neus
Mond
Stijl
Vinificatie
Wijngaarden tussen de 20 en 40 jaar oud.
Manuele oogst in dozen van 15 kilogram.
Handmatige selectietabel.
Gerijpt sur lattes gedurende 22 maanden.
