Bodega Ojuel Ojuel Aloxa
Aloxa is een ecologische wijn zonder enige vorm van toevoeging, alles draait om de druif zelf. Deze is afkomstig van oude Maturana-wijnstokken en andere variëteiten op 650 meter hoogte op Cerro Sojón. Zelden kan je genieten van een wijn met deze kenmerken, puur en wild, vol harmonie en verleiding.
- Garnacha tinta, Tempranillo, Viura (Macabeo)
- DOca Rioja
Omschrijving
Ecologische wijn met een lage ecologische voetafdruk en artisanaal gemaakt.
Op 1.400 meter, noordoostelijke oriëntatie, Atlantisch klimaat, de Sierra de Moncalvillo behoudt de sneeuwputten die eeuwenlang het ijs hebben gekoesterd dat in de zomeravonden van de berg af kwam voor verfrissing. Deze wijn is een weerspiegeling van een plaats, een manier van leven, het bewerken van het land, het maken van wijn in "lageres" gemaakt van kalkmortel en zand. Dit alles vertelt ons over een verhaal, over een vergeten gebied, Moncalvillo.
Kenmerken
Oog
Neus
Mond
Vinificatie
De maan- en biodynamische kalender wordt zoveel mogelijk gevolgd, vooral bij het snoeien en bottelen. Biologische landbouw op basis van bereidingen van brandnetel, milerama, lavendel, valeriaan, bevochtigbare zwavel of gemalen steen voor behandelingen indien nodig.
Terroir en serveren
Alcoholpercentage
Inhoud
Oorsprong
Wijngaard: Sojón 0,6Ha – Los Esquiñones 0,8 Ha – La Poza 0,1 Ha
Aanplant: 2005 – 1988.
