Bodega U Mes U Cygnus Albireo brut
Cygnus, het sterrenbeeld Zwaan, schijnt fel tijdens de nazomer nachten. De sterren vergezellen ons tijdens de oogst en inspireren deze delicate cava met een uniek karakter. Gemiddelde rijping van 16 tot 18 maanden sur lattes.
Berlin Wine Trophe - gouden medaille. U Mes U is in 2023 verkozen tot beste "sparkling wine producer" van Spanje door Berlin Wine Trophy.
- Macabeo, Parellada, Xarel·lo
- DO Cava
Omschrijving
Albireo verwijst naar de snavel van de zwaan.
Kenmerken
Neus
In de neus zuivere aroma's van appel en rijp wit fruit.
Mond
In de mond fris en evenwichtig met subtiele tonen van de rijping sur lattes met een mooie afdronk.
Stijl
Droge mousserende wijn
James Suckling: score: 89 Points
25 Jul, 2024 – This is showing citrus pith, apple and peach aromas. Hints of honey. It’s light- to medium-bodied with easy bubbles and a fresh, light finish. From organically grown grapes. Vegan.
James Suckling: score: 89 Points
25 Jul, 2024 – This is showing citrus pith, apple and peach aromas. Hints of honey. It’s light- to medium-bodied with easy bubbles and a fresh, light finish. From organically grown grapes. Vegan.
Vinificatie
Méthode traditionnelle met een gemiddelde rijping van 16-18 maanden.
Xarel·lo 35%
Parellada 35%
Macabeu 30%
Dosage: 8,5 g / L
Xarel·lo 35%
Parellada 35%
Macabeu 30%
Dosage: 8,5 g / L
Vegan
Bio
Ecologisch
Terroir en serveren
Temperatuur
6-8°C
Alcoholpercentage
11,5%
Inhoud
75 cl
Foodpairing
Ideaal als aperitief of om te combineren met tapas, groenten, rijstgerechten zoals paella of pasta met romige sauzen en wit vlees.
Oorsprong
DO Cava (Alt Penedès)
Druiven geselecteerd uit wijngaarden in het Alt Penedès-gebied met hoogtes
hoger dan 350 meter boven zeeniveau.
Druiven geselecteerd uit wijngaarden in het Alt Penedès-gebied met hoogtes
hoger dan 350 meter boven zeeniveau.
