Bodega Sogas Mascaró
DO Cava
Bodega Sogas Mascaró
Sogas Mascaró begon in 1910 in de regio Pla del Penedès, aanvankelijk gericht op de export van versterkte wijnen en most naar de Verenigde Staten. Enkele jaren later verlegde het wijnhuis de focus naar de productie van wijnen en cava's, met behulp van druivensoorten die werden verbouwd op het landgoed Masía Fontallada, dat eigendom is van de familie en gelegen is in het hart van de regio Alt Penedès.
De streek
Alt Penedès is het kloppend hart van de Spaanse mousserende wijnductie en de bakermat van Cava. Dit subgebied ligt in Catalonië, ten noorden van de Penedès-regio en op zo'n 45 kilometer van Barcelona. De wijngaarden liggen op hogere terrassen (vaak tussen de 500 en 800 meter hoogte) aan de voet van het Montserrat-gebergte. Door de hogere ligging profiteert het gebied van koelere temperaturen en een groot temperatuurverschil tussen de koele nachten en warmere dagen. Dit behoudt de frisse zuren in de druiven, wat essentieel is voor mousserende wijn. De klei-kalkbodems zorgen voor de kenmerkende mineraliteit en structuur.
Finca Fontallada is een historische wijnmakerij gelegen in het hart van de wijnregio Alt Penedès, in de gemeente Olèrdola, in de wijk Molantenc van Font-Tallada. In onze eigen wijngaard verbouwen we de inheemse druivensoorten van de streek - macabeo, xarello en parellada -, met respect voor het terroir van de Penedès.
