Bodega Sogas Mascaró Sogas Mascaró Brut Nature
Cava brut nature van Sogas Mascaró, een familiewijnmakerij in Pla del Penedès. Deze wijn is een blend van 40% macabeo, 40% xarel·lo en 20% parellada en heeft tot 15 maanden gerijpt in hun eigen kelders. Een droge, frisse en evenwichtige cava, ideaal als aperitief en perfect te combineren met licht gekruide gerechten.
- Macabeo, Parellada, Xarel·lo
- DO Cava
Omschrijving
Deze cava's worden uitsluitend gemaakt van free-run sap, het sap dat vrijkomt bij de eerste persing. De droogste variant die ze maken is deze brut nature cava.
Kenmerken
Oog
Lichtgele kleur met groenachtige accenten. Fijne, aanhoudende bubbels.
Neus
Een zuivere en frisse neus, met tonen van geroosterd brood en een vleugje gebak.
Mond
Een zuivere aanzet, een evenwichtige smaak en een frisse afdronk met delicate bloemige tonen.
Stijl
Mousserende wijn
Vinificatie
Méthode traditionnelle met een rijping sur lattes tot 15 maanden.
Zero dosage.
Zero dosage.
Terroir en serveren
Temperatuur
6-8°C
Alcoholpercentage
11,5%
Inhoud
75 cl
Foodpairing
Aperitief, voorgerechten, wit vlees met lichte saus, gebraden gevogelte en licht gekruide vleesgerechten.
Oorsprong
DO Cava (Alt-Penedès)
