Trepat
Bodega Molí Parellada Cava Clos la Soleya brut rosé
Clos La Soleya brut rosé is een jonge rosé cava gemaakt van 100% Trepat, een frisse en zoete druivensoort. In de neus aroma's van rood fruit zoals aardbei en kers. 12 maanden rijping sur lattes.
- Trepat
- DO Cava
Omschrijving
Trepat is een heel donkere blauwe druif met dikke schil die uitsluitend in Spanje wordt verbouwd en vooral gebruikt wordt voor het produceren van cava rosado (rosé) in het gebied rondom Tarragona, waar een optimaal microklimaat voor deze druif heerst. De van trepat gemaakte cava's en wijnen hebben aroma's van frambozen en aardbeien. De cava's zijn lichtroze en hebben een relatief laag alcoholgehalte.
Kenmerken
Oog
Het heeft een heldere bessenroze kleur en fijne bubbels.
Neus
Complex in de neus, typische primaire aroma's van de variëteit zoals rood fruit, aardbei en kers.
Mond
In de mond heel aangenaam en met goed geïntegreerde koolzuurstof. Het is een frisse en aanhoudende cava.
Stijl
Droge, fruitige mousserende wijn.
Vinificatie
12 maanden rijping sur lattes.
Terroir en serveren
Temperatuur
8°C
Alcoholpercentage
12%
Inhoud
75 cl
Foodpairing
Perfect als aperitief, bij pasta's en rijstgerechten.
Oorsprong
DO Cava
Bodem
Klei-kalkbodem.
