Bodegas Godelia Viernes mencía
Een jonge Mencía met een jeugdige, zorgeloze en vrolijke spirit.
In het glas krijg je een pure en jonge versie van Mencía. Een monovariëteit die bestemd is om de authenticiteit van El Bierzo te vertegenwoordigen.
Ontdek ook de witte Viernes godello.
- Mencía
- DO Bierzo
Omschrijving
Godelia is een voorbeeldproject binnen D.O. Bierzo onder leiding van de familie García Rodríguez in de omgeving van Pieros-Cacabelos. Tegenwoordig vertegenwoordigen de wijnen, met een uitgesproken Atlantisch karakter, een unieke manier om dit terroir te begrijpen, waar de rode variëteit mencía en de witte variëteit Godello de beste presentatiekaart zijn.
Door velen wordt het aroma van mencía geassocieerd met dat van Cabernet Franc. Genetisch onderzoek heeft echter aangetoond dat er geen verband bestaat tussen beide druivensoorten.
Goed gemaakte mencía wijnen doen structureel ook aan Pinot Noir denken.
Kenmerken
Oog
Neus
Mond
Stijl
Vinificatie
Terroir en serveren
Temperatuur
Ook heerlijk uit de ijsemmer geserveerd.
Alcoholpercentage
Inhoud
Foodpairing
- Pain de veau, gebraden gevogelte en gevogelte in wijnsaus, konijn, lamsvlees met curry, groentenratatouille, varkensgebraad, koteletjes, gegrild varkens- en rundsvlees.
- Kaas en wijn is een moeilijke combinatie, het zout van de kaas accentueert immers de bittere tannines van de rode wijn, terwijl de proteïnen de fruitigheid ervan verzachten. Wil je toch een kaasschotel met rode wijn combineren, kies dan voor niet te sterke of uitgesproken kazen. Of ga voor een rode wijn met weinig tannine, zoals deze Viernes mencía. Combineer ook eens een frisse witte wijn met pittige zuren zoals een sauvignon blanc bij je zachte kazen.
- Probeer deze fruitige jonge wijn zeker ook eens bij gegrilde tonijnsteak. Serveertip: gekoeld uit de ijsemmer.
- Steak tartaar
