Bodega U Mes U El Vol de Nit
El Vol de Nit is een rode wijn gemaakt van garnacha (50%) en samsó (50%). Het is een wijn die de hoogste expressie van deze lokale variëteiten vertegenwoordigt en een perfecte balans tussen kracht en elegantie laat zien. Van wijngaarden die op meer dan 400 meter boven de zeespiegel zijn aangeplant op twee fincas in Alt Penedès en 13 maanden gerijpt in vaten. Intense aroma's van zwart fruit en vlezig in de mond.
3.230 flessen
Klik hier voor de giftbox.
- Garnacha tinta, Samsó (carignan)
- DO Penedès
Kenmerken
Neus
Intense aroma's van rijp zwart fruit met kruidige hints en balsamico.
Mond
Vlezig, met rokerige tonen en zijdezachte tannines.
Stijl
Kachtige rode wijn.
Vinificatie
Maceratie gedurende 48 uur. Daaropvolgende fermentatie met
schillen (15 tot 18 dagen) tussen 23º en 27ºC. "Bloeden" van 18% van de wijn en daaropvolgende malolactische fermentatie.
Gerijpt in eerstejaars Franse eikenhouten vaten van 300 l
voor 13 maanden.
Aanplant wijnstokken: 1996
El vol de Nit 2017 - Gouden medaille
Catavinum World Wine & Spirits Competition
El Vol de Nit 2017 - Zilveren medaille
Premis Vinari
El Vol de Nit 2017 - Zilveren medaille
International Wine Awards
El vol de Nit 2017 - Zilveren medaille
Decanter World Wine Awards
schillen (15 tot 18 dagen) tussen 23º en 27ºC. "Bloeden" van 18% van de wijn en daaropvolgende malolactische fermentatie.
Gerijpt in eerstejaars Franse eikenhouten vaten van 300 l
voor 13 maanden.
Aanplant wijnstokken: 1996
El vol de Nit 2017 - Gouden medaille
Catavinum World Wine & Spirits Competition
El Vol de Nit 2017 - Zilveren medaille
Premis Vinari
El Vol de Nit 2017 - Zilveren medaille
International Wine Awards
El vol de Nit 2017 - Zilveren medaille
Decanter World Wine Awards
Vegan
Bio
Organisch
Terroir en serveren
Temperatuur
16°C
Alcoholpercentage
14%
Inhoud
75 cl
Foodpairing
Aanbevolen bij stoofschotels, wildgerechten, spareribs, chili con carne, confit de canard en gerijpte kazen.
Oorsprong
DO Penedès
Mas Moió y la Plana del Bou (400 en 245 m hoogte)
Mas Moió y la Plana del Bou (400 en 245 m hoogte)
Jaartal
2017
Bodem
Klei-leem
