Bodega La Granadilla Las Amapolas
Las Amapolas, gemaakt van 93% verdejo en 7% sauvignon blanc, is een wijn die de essentie van de wijngaard vastlegt. Het wijnmaakproces combineert ambachtelijke zorg en geavanceerde technologie om de frisheid en de aroma's van de druivensoort te behouden.
- Verdejo
- DO Rueda
Omschrijving
Klaprozen, ook bekend als papavers, zijn niet alleen visueel opvallend maar dragen ook een krachtige symbolische betekenis. Deze bloemen staan wereldwijd bekend als symbolen van herinnering en hoop, vooral in de context van oorlogsherdenkingen. De rode klaproos herinnert ons aan de veerkracht en de offers die gebracht zijn tijdens de Eerste Wereldoorlog, waarbij ze bloeiden op de slagvelden van Europa en daarbuiten.
Kenmerken
Oog
Strogeel met groene tinten, zuiver en helder.
Neus
Hoge aromatische intensiteit met veel fraîcheur, met aroma's van tropisch fruit (lychee en mango), gecombineerd met steenfruit (abrikoos) en wit fruit.
Mond
Evenwichtig, droog en fruitig. Tonen van vers fruit zoals perzik en tropisch fruit.
Stijl
Frisse witte wijn
Vinificatie
Na de oogst wordt een koude voorgisting uitgevoerd bij minder dan 7 °C en persen ze de most van de hoogste kwaliteit. Deze most ondergaat een lang, zeer gecontroleerd bezinkingsproces om de zuiverheid te garanderen en de aromatische componenten van de druivensoort te behouden. Vervolgens vergisten ze de wijn bij een lage temperatuur van minder dan 15 °C, wat de wijn zijn intense aromatische en smaakvolle balans geeft en het fruitige karakter versterkt. Een perfecte blend van de meest representatieve druivensoorten van de oorsprongsbenaming.
Terroir en serveren
Temperatuur
8°C
Alcoholpercentage
13%
Inhoud
75 cl
Foodpairing
Een goede begeleider van vis, zeevruchten en gerookte gerechten, evenals alle soorten rijstgerechten en wit vlees. Schitterend aperitief.
Oorsprong
DO Rueda
812 m hoogte
812 m hoogte
Jaartal
2024
Bodem
Rolkeien op bruine bodems rijk aan magnesium en calcium, op steenachtige afzettingen arm aan organisch materiaal.
