Bodegas Palacios Vinos de Finca Nivarius Edición Limitada
Selectie van viura (70%) wijngaarden op de hellingen van Moncalvillo, Alto Najerilla en Nalda. 80 jaar oude wijngaarden gelegen tussen 500 en 600 meter hoogte en 800 meter voor de witte maturana (30%).
De wijn heeft een heldere en strogele kleur. Goede intensiteit in de neus, steen fruit, gebakken appel, bloemen en balsamico-noten vergezeld van toetsen van noten en een subtiel mineraliteit. Intense witte wijn met minerale toets. De afdronk is complex en persistent.
- Maturana blanca, Viura (Macabeo)
- DOca Rioja
Omschrijving
Tim Atkin MW: 95/100
James Suckling: 92/100
Decanter 2020: 97/100
Decanter 2021: 88/100
Guía Peñín 2021: 93/100
Guía Peñín 2022: 94/100
Kenmerken
Oog
Strogele kleur, met gele bies.
Neus
Goede intensiteit in de neus, geroosterde appelpitten, bloemige en balsamico-tonen vergezeld van een vleugje noten en een lichte minerale toetsen.
Mond
Fris en evenwichtig met brede sensaties in de mond en met een lange afdronk, steenvruchten lijken vermengd met overrijpe pitvruchten in compote, samen met hints van gedroogd fruit.
Vinificatie
Oogst met optimale fenolische rijpheid, lichte persing zonder ontstelen en in afwezigheid van zuurstof, om aroma's niet te oxideren, fermentatie in Franse eikenhouten vaten bij lage temperatuur en daaropvolgende rijping op fijne droesem gedurende negen maanden in Franse eikenhouten vaten battonage van de droesem (drie keer per week) om de wijn meer breedte in de mond te geven.
Negen maanden rijping op de droesem in Franse eiken vaten.
Negen maanden rijping op de droesem in Franse eiken vaten.
Terroir en serveren
Alcoholpercentage
14%
Inhoud
75 cl
Oorsprong
DOca Rioja
Jaartal
2017
Bodem
Voornamelijk kalkhoudende klei en in een lager percentage ijzerhoudende klei en diepe bodems met een zandige component van afbraak en sedimentatie, dit mengsel geeft ons structuur, frisheid en een lange levensduur in de wijn.
