Organisch
Bodegas Cano Perturbado blanco 2020
100% sauvignon blanc-wijngaarden van meer dan 15 jaar oud, gelegen op 850 meter hoogte resulteren in deze frisse witte wijn met een mooie fruitige sensatie. Organische teelt.
- Sauvignon blanc
- DO Almansa
Omschrijving
De wijnbouw in de omgeving van Almansa heeft zich sinds de 16e eeuw ononderbroken ontwikkeld. Almansa, opgericht in 1966, is het productiegebied dat verder naar het oosten van Castilla-La Mancha ligt, met een hoogte die varieert tussen 700 en 1100 meter boven zeeniveau.
Kenmerken
Oog
Perturbado is een lichtgele witte wijn met groenachtige reflecties, zuiver en helder.
Neus
In de neus verschijnen tonen en variëteiten van tropisch fruit en bloemen.
Mond
Fris in de mond, met een uitgesproken fruitige sensatie en een goede zuurtegraad.
Stijl
Frisse witte wijn.
Vinificatie
Nachtelijke oogst gevolgd door een korte koude maceratie met de schil en een langzame fermentatie tussen 12ºC en 16ºC in roestvrij stalen cuves. Rijping wordt uitgevoerd in oude kleipotten van meer dan 100 jaar oud, met een lichte battonage om complexiteit en mooie structuur te bereiken.
Organisch
Terroir en serveren
Temperatuur
10°C
Alcoholpercentage
12,5%
Inhoud
75 cl
Foodpairing
Ideaal bij salades, pasta, rijst en zeevruchten.
Oorsprong
DO Almansa
Jaartal
2020
Bodem
Kalkrijke bodem.
