Bodega Álvarez Duran Porrera Vi de Vila 2021
Van zijn wijnmakerij Àlvarez Duran, presenteert Sal·lustià Àlvarez ons een karaktervolle, minerale wijn uit de supra-denominatie 'Vino de Vila'. Voor deze vintage 2017 is een coupage van cariñena en garnacha gekozen uit hun kleine landgoederen met llicorella (leisteen) bodems en steile hellingen, vergezeld van 10% syrah en 5% witte druiven. Alle uitwerking van deze Vi de Vila Porrera is manueel en traditioneel.
Nieuw oogstjaar binnenkort verwacht.
- Cariñena, Garnacha tinta
- DOQ Priorat
Omschrijving
Naast de DOQ Priorat bestaat er ook een andere supra-denominatie, "Vino de Vila". De Vila-wijnen zijn gemaakt van druiven van hetzelfde dorp en zijn de uitdrukking van de link van deze wijnen met het gebied. Begin 2013 waren er al meer dan twintig Vinos de Vila geregistreerd, een goed voorbeeld van de toewijding aan kwaliteit en typiciteit die de Priorat DOC-wijnhuizen blijven maken. Het doel van dit project is om een stap vooruit te zetten in de lijn van het versterken van de identiteit van de wijnmakers van deze oorsprongsbenaming, en hun banden met de geproduceerde wijnen nog meer te bevestigen. In feite is een van de kenmerken van Priorat-wijnen die door experts het meest worden gewaardeerd, hun hoge trouw aan de grond van oorsprong, dat wil zeggen aan het terroir.
Kenmerken
Oog
Neus
Mond
Stijl
Vinificatie
60% cariñena, 25% garnacha, 10% syrah en 5% witte rassen.
De meeste wijnstokken hebben een basket traning, korte snoei met het oog op een evenwichtige productie en vegetatieve ontwikkeling zonder al te veel interventies.
Terroir en serveren
Temperatuur
Bij voorkeur 40' op voorhand decanteren.
Alcoholpercentage
Inhoud
Foodpairing
Oorsprong
DOCa Priorato
