Ontdekkingstocht Zulte | zo 02.06 | welkom!
Dubbele rijping

Destilería Suau Ron Jungla

Caraïben en Middellandse Zee, Cuba en Mallorca. Eiken vaten met Caribische smaak en eikenhouten vaten met de smaak van gerijpte Brandy Suau. Deze voortreffelijke "Jungla" rum is geboren als een persoonlijk project om een ​​exclusief product te realiseren met een heel bijzonder boeket. Deze rum van topkwaliteit is gerijpt in het Caribisch gebied en kreeg een ​​tweede rijping (in vaten waar hun beroemde Brandy Suau eerder heeft gerijpt) in de Suau Bodegas in Mallorca.

  • Mallorca

Omschrijving

Hij heeft de zilveren medaille gewonnen in de prestigieuze San Francisco World Spirits Competition 2018, één van de belangrijkste ter wereld.

Kenmerken

Oog

Op het eerste zicht valt de donkere amberkleur met mahoniehouten rand, helder en transparant, op. Terwijl het door het glas glijdt, vertoont het een aanhoudende traan.

Neus

In de neus wordt het gekenmerkt door zijn aroma's van druiven en gedroogde pruimen in combinatie met tonen van rietsuikermelasse, die ook herinneringen aan geroosterd eikenhouten vat, vanille, geroosterde noten, bittere amandelen en toffeekaramel benadrukken.

Mond

In de mond heeft het een vlotte instap, is het gestructureerd en vlezig, met veel body en karakter. Het kan puur of met ijs worden gedegusteerd.

Vinificatie

De dubbele rijping in Amerikaanse eikenhouten vaten (die voorheen Brandy Suau bevatten) maken dit product tot iets heel bijzonders en unieks. De smaken van een Caribische rum worden gecombineerd met die van de Suau solera-brandy.

Terroir en serveren

Alcoholpercentage

40%

Inhoud

70 cl

Foodpairing

Puur of in cocktails bij tapas.

RON MANHATTAN

Moeilijkheidsgraad: ***

INGREDIËNTEN:
60 ml Ron Jungla
30 ml rode vermouth Miró
1 druppel Angostura bitters
dun gesneden schilletje sinaasappel
ijsblokjes

Vul een glas met ijsblokjes.
Schenk de 60 ml ron Jungla, 30 ml rode vermouth Miró in een glas.
Voeg 1 druppel Angostura bitters toe.
Roer alle ingrediënten totdat er aanslag op de buitenkant van het glas ontstaat.
Zeef de inhoud van de shaker.
Giet het vervolgens in het groot glas met nieuwe ijsblokjes.
Garneer de Ron Manhattan met een dun gesneden schilletje sinaasappel.

¡Salud, dinero y amor!

Oorsprong

Mallorca

Destilería Suau

Brandyproducent Bodegas Suau, opgericht in 1851, is een van de oudste distilleerderijen op Mallorca en is gevestigd in een gebouw dat als uniek is geclassificeerd. Het bevindt zich in Es Pont d'Inca, een stad die behoort tot de gemeente Marratxí, heel dicht bij de hoofdstad Palma de Mallorca, en was vroeger een meelfabriek die buiten het eiland exporteerde.

Meer over dit domein

Destilería Suau