Bodega U Mes U Xic del Mel rosat
Na ruim 15 jaar gewerkt en geëxperimenteerd te hebben met
de grenache van het landgoed Can Romeu voor rode en rosé wijnen werd dit perceel gekozen voor deze rosé natuurwijn. Dit mystieke plot is omgeven door bossen, gelegen in l’Avellà, Font-rubí (Alt Penedès) en is de thuisbasis van een van de meest interessante grenaches van de regio.
- Garnacha tinta
- DO Penedès
Omschrijving
De hoogteligging (490 m hoogte) geeft de wijn de nodige fraîcheur.
Kracht en frisheid: de kracht van deze grenache maakt
de extractie van tal van intense aroma's mogelijk en de frisheid ervan
helpt de wijn met al zijn originele kenmerken te behouden.
Een oase in de woestijn: het is een wijnbouwzone waar
witte variëteiten overheersen en waar rode grenache
wijngaarden eerder zeldzaam zijn.
Kenmerken
Oog
Neus
Rood fruit zoals aardbeien en frambozen, heel fris en levendig.
Vervolgens volgen bloemige tonen, zoals rozenblaadjes. Zachte aroma's van citrusvruchten zoals clementine en zeste van sinaasappel, samen met een minerale toets.
Vervolgens volgen bloemige tonen, zoals rozenblaadjes. Zachte aroma's van citrusvruchten zoals clementine en zeste van sinaasappel, samen met een minerale toets.
Mond
Vlezige rosé met frambozentonen gevolgd door bloemige aroma's en citroen en oranjebloesem. Een wijn
die opvalt door zijn grote rijkdom aan nuances.
die opvalt door zijn grote rijkdom aan nuances.
Stijl
Frisse rosé
Vinificatie
Om de maximale expressie van de variëteit te verkrijgen
en de persoonlijkheid van het terroir werd deze wijn natuurlijk gemaakt met minimale interventie.
Handmatige oogst en selectie: een garantie voor optimale fenolische rijpheid en kwaliteit van de druiven.
Spontane gisting met inheemse gisten versterk de aromatische complexiteit.
Spontane malolactische gisting zorgt voor romigheid.
Geen sulfieten toegevoegd · Geen filtering waardoor geen aroma's verloren gaan en krijgen we een maximale
expressie en respect voor de échte essentie van de wijn.
en de persoonlijkheid van het terroir werd deze wijn natuurlijk gemaakt met minimale interventie.
Handmatige oogst en selectie: een garantie voor optimale fenolische rijpheid en kwaliteit van de druiven.
Spontane gisting met inheemse gisten versterk de aromatische complexiteit.
Spontane malolactische gisting zorgt voor romigheid.
Geen sulfieten toegevoegd · Geen filtering waardoor geen aroma's verloren gaan en krijgen we een maximale
expressie en respect voor de échte essentie van de wijn.
Terroir en serveren
Temperatuur
8°C
Alcoholpercentage
12%
Inhoud
75 cl
Oorsprong
DO Alt-Penedès
Can Romeu, Font Rubí (490 m hoogte)
Can Romeu, Font Rubí (490 m hoogte)
