Bodega U Mes U Anaïs blanco
Anaïs zoekt naar nieuwe horizonten, landschappen en authentieke smaken met haar vliegtuig. Als ze over de wijngaarden van Penedès vliegt denkt ze dat dit haar plek in de wereld zou kunnen zijn. Aromatische xarel-lo wijn met intense aroma's van steenfruit en tropisch fruit zoals mango.
- Xarel·lo
- DO Penedès
Omschrijving
Deze Anaïs lijn is een eerbetoon van de wijnmakerij aan al die vrouwen, non-conformisten en dromers zoals Anaïs die zich laten leiden door hun aangeboren nieuwsgierigheid, die hun passies volgen en strijden om te bereiken wat ze willen.
Xarel-lo is de flagship van de Penedès. Deze variëteit wordt veelzijdig gebruikt voor de vinificatie van stille wijnen en mousserende wijnen.
Kenmerken
Oog
Strogeel.
Neus
In de neus valt deze wijn op door de frisheid, expressiviteit en
zuiverheid van zijn aroma's. Toetsen van citrus- en sinaasappelaroma's.
zuiverheid van zijn aroma's. Toetsen van citrus- en sinaasappelaroma's.
Mond
In de mond is deze wijn intens met toetsen van perzik, mango en minerale accenten. Mooie afdronk.
Stijl
Aromatische droge witte wijn
Vinificatie
Ontstelen en pelmaceratie met koeling van de druiven bij 8°C.
Langzame gisting bij 17°C om de aroma's te behouden.
Bâtonnage gedurende 3 maanden.
Duurzame landbouw.
Total acidity 5,75 g/L (tartaric acid)
Ph 3,15
Residual sugar 1 g/L
SO2 70 mg/L
Anaïs Xarel·lo 2021 Gouden medaille Vinari Awards
Anaïs Xarel·lo 2021 Gouden medaille Ecoracimo
Anaïs Xarel·lo 2020 Gouden medailleInternational Wine Awards
Anaïs Xarel·lo 2019 Grand Gold medaille Ecoracimo
Anaïs Xarel·lo 2018 Zilveren medaille Decanter World Wine Awards
Langzame gisting bij 17°C om de aroma's te behouden.
Bâtonnage gedurende 3 maanden.
Duurzame landbouw.
Total acidity 5,75 g/L (tartaric acid)
Ph 3,15
Residual sugar 1 g/L
SO2 70 mg/L
Anaïs Xarel·lo 2021 Gouden medaille Vinari Awards
Anaïs Xarel·lo 2021 Gouden medaille Ecoracimo
Anaïs Xarel·lo 2020 Gouden medailleInternational Wine Awards
Anaïs Xarel·lo 2019 Grand Gold medaille Ecoracimo
Anaïs Xarel·lo 2018 Zilveren medaille Decanter World Wine Awards
Vegan
Organisch
Ecologisch
Terroir en serveren
Temperatuur
8°C
Alcoholpercentage
12%
Inhoud
75 cl
Foodpairing
Ideaal bij aperitiefhapjes. Het zilte karakter combineert bijzonder goed met rijstgerechten en allerlei soorten zeevruchten, kabeljauw, Aziatische keuken, gegrilde witte vis,...
Oorsprong
DO Penedès
De wijngaarden zijn gelegen in de centrale zone (Sant Llorenç d'Hortons) en de hoge zone (Font-Rubí) van de Alt Penedès op een hoogte tussen 200 en 350 meter.
De wijngaarden zijn gelegen in de centrale zone (Sant Llorenç d'Hortons) en de hoge zone (Font-Rubí) van de Alt Penedès op een hoogte tussen 200 en 350 meter.
Jaartal
2022
