Adega Viña Almirante Pionero
Deze droge fruitige witte wijn is gemaakt van ‘het goud van Galicië’, namelijk van de fantastische albariño-druif. Als pionier is het een duidelijk voorbeeld waarin we onszelf weerspiegeld zien. Een globetrottende, moedige en onverschrokken wijn die elk jaar de grenzen blijft overschrijden. Energie en passie, emoties die ons vergezellen vanaf de eerste dag van ons avontuur.
Ontdek hier de luxueuze houten kadokist.
- Albariño
Omschrijving
Het wijnhuis is gevestigd in A Peroxa (Portas), in de Umia-vallei, aan de oevers van de rivier de Chaín. Een enclave met zijn eigen geografische en meteorologische omstandigheden die grotendeels het karakter van de wijngaarden bepalen. Er is ook een klein percentage wijngaarden in het hart van de Val do Salnés, een realiteit die hen in staat stelt om met veel mogelijkheden te werken om heel persoonlijke wijnen te kunnen vinifiëren.
Kenmerken
Oog
Neus
Aroma's met fruitige tonen met nadruk op citrus en steenvruchten, citroenverbena en munt.
Mond
Stijl
Vinificatie
Terroir en serveren
Temperatuur
Alcoholpercentage
Inhoud
Foodpairing
- risotto van zeevruchten
- gegrilde (of gebakken) vistaco's
- oesters
- Japanse gerechten, dimsum, sushi,...
- gegratineerde tong
- kruidige gamba's
- tempura
- langoustines
- mosselen
- pasta vongole
- schelvis en overige witvis in het algemeen
- boquerones
- Vietnamese loempia
- gebakken of gefrituurde inktvis
Kaascombinatie: zachte kazen zoals burrata of halfharde kazen zoals manchego, gouda en zoute feta.
Vegetarische matches: gegrilde artisjok, salade caprese, spring rolls, flatbread, gegrilde feta,...
