Bodegas Cano La Herrada perceelswijn
Van ons oude perceel garnacha tintorera "La Herrada" maakt Adolfo Cano - vijfde generatie - deze bijzonder wijn op natuurlijke wijze, met respect voor het raskarakter van de druiven. Ziltig van karakter met fijne rokerige en minerale aroma's.
- Garnacha tintorera
- DO Almansa
Omschrijving
Garnacha tintorera, ook bekend onder de naam alicante bouschet, is ontstaan in Frankrijk door de kruising van petit bouschet en garnacha door Henri Bouschet in 1855. Van daaruit verspreidde het zich naar verschillende gebieden zoals Alentejo in Portugal, Californië in de VS en verschillende regio's in Spanje , in de DO Almansa waar het zijn maximale expressie heeft bereikt en de meerderheidsdruif in de regio is geworden, vooral in de hoogste gebieden.
Kenmerken
Vinificatie
Gemaakt met minimale interventie. Gefermenteerd met hele druiven met steeltjes en ontsteelde druiven in Franse eikenhouten vaten van 500 liter met autochtone gisten uit de wijngaard. Met een lichte rijping van drie maanden in Franse eikenhouten vaten.
Terroir en serveren
Temperatuur
16°C
Inhoud
75 cl
Oorsprong
DO Almansa
Perceel gelegen in het gebied "La Herrada" op een hoogte van 1.050 meter, gekenmerkt door zijn kalkrijke bodem, die de rijping van de druiven vertraagt waardoor een grotere concentratie wordt bereikt en een wijn met meer body, minerale tonen, elegant en fijn.
Perceel gelegen in het gebied "La Herrada" op een hoogte van 1.050 meter, gekenmerkt door zijn kalkrijke bodem, die de rijping van de druiven vertraagt waardoor een grotere concentratie wordt bereikt en een wijn met meer body, minerale tonen, elegant en fijn.
Jaartal
2021
Bodem
Kalkrijke bodem
